Recepti
ReceptiSalata sa brokolijem i indijskim orahom
16/03/2019
Ova salata pravi se brzo i lako i odličan je izbor kada želite da svoje goste poslužite nečim finim i neuobičajenim. Obiluje antioksidansima, zdravim mastima, vitaminom K, kalijumom, a sadrži i gvožđe, kalcijum, magnezijum, bakar, cink, fosfor i hrom.
Potrebni sastojci:
– 1 glavica svežeg/ 1 pakovanje smrznutog brokolija
– 50g pečenog indijskog oraha
– 50g rendanog tvrdog sira (npr. kačkavalja)
– 40g parmezana
– 1 čen belog luka
– 1/2 šoljice za kafu maslinovog ulja
– So, peršun i bosiljak po ukusu
Priprema:
1. Kratko prokuvati cvetove svežeg brokolija (2-3min) ili ga skuvati po uputstvu ako koristite zamrznuto povrće
2. Isceđen i prohlađen brokoli prebaciti u multipraktik (ostaviti par celih cvetova za dekoraciju), dodati ostale sastojke i samleti
3. Prebaciti u posudu za salatu, dodati začine i dekorisati sa par cvetova brokolija
Moguće varijacije:
Ovu salatu možete pripremiti i bez mlevenja, prosto sjedinite sve nabrojane sastojke u posudi za salatu.
Umesto indijskog oraha možete upotrebiti i domaće orahe.
