Recepti

Recepti

Da li vam se dogodilo da ostanete van kuće duže nego što ste planirali?

Deca su želela da još malo vremena provedu u parku.

Zapričali ste se na druženju.

Ostali ste na poslu duže od planiranog.

I onda dođete kući, gladni i umorni i niste raspoloženi da ostatak večeri provedete u kuhinji.

A jede vam se nešto fino.

Na primer, pica.

Sinoć sam ja bila u ovakvoj situaciji. Mališani su se zaigrali napolju i ušli smo u kuću kada je već bilo vreme za večeru.

Ne znam da li imate iskustva, ali kad dete kaže “Daj mi da jedem!”, to znači sad, ove sekunde. Ne za sat vremena, dok ogulim povrće i ispečem meso.

I ja sam bila gladna i jelo mi se nešto fino i toplo. Tako je nastala moja verzija pice iz tave.

Sastojci:

• Jaja (ja sam po pici stavljala 4, ako volite da je tanje, onda možete i 3)
• Brašno od lana (može i mleveni lan, badem, brašno drugih semenki)
• Sir (trapist, mocarela…)
• Slaninica i šunka (domaći po mogućstvu, ako ne – čitajte deklaracije!)
• Paradajz sos (bez dodatog šećera)
• Origano
• Po želji, marinirani šampinjoni (možete i sirove, onda ih stavite na tiganj na početku, dok pečete slaninicu) i masline

Priprema:

Slaninicu iseckajte i stavite na tavu da se peče (ako je mesnatija, prethodno podmažite tavu, ako je masnija, sama će pustiti dovoljno masti). Kad je skoro gotova, možete dodati iseckanu šunku. Ja sam u jednu stavila u par kolutova kulena. Ovaj korak možete ostaviti i za kasnije, kada picu okrenete, ali tada šunka neće biti pečena, već samo zagrejana.

Na kraju ulijte jaja koja ste umutili sa 2-3 kašike lanenog brašna ili nekog drugog dozvoljenog LCHF brašna. Možete probati i opciju samo sa jajima, ali brašno malo ublaži njihov ukus i izgled bude više “testast”.

Poklopite tiganj i pecite na srednjoj vatri (ja sam pekla na jačini 6 od 9) nekih 5 minuta ili dok ne vidite da se jaja na gornjoj površini više ne razlivaju. Tada lagano okrenite picu naopačke, namažite paradajz sosom i, ako niste na početku, dodajte šunku. Preko toga pospite narendani sir, dodajte origano i po želji masline i šampinjone i opet poklopite da se sir istopi (par minuta).

Direktno iz tiganja pažljivo izručite u veliki tanjir. Isecite na 4 ili 8 komada i jedite odmah, dok je topla.

Jednoglasnom odlukom svih 5 članova, ova pica je odmah uvšćena u nedeljni jelovnik naše porodice.

Javite kako vam se dopalo!